في الحلقة الأخيرة من “برنامج خفة يد شيف” على “أنا زهرة”، يقدم الشيف مروان طريقة تحضير البطاطا المقرمشة المقلية، ويعتمد الشيف مروان في مطبخه على شواء البطاطا المقطعة بشكل أصابع مع القشر، ويكون الشواء لفترة 14 دقيقة في الفرن على درجة حرارة 160 درجة سيليزية، وفي هذه المرحلة يمكن حفظها في الثلاجة أو المجمدة لتحضيرها لاحقاً من بعد أن تبرد.
تُقلى أصابع البطاطا في زيت المسخن مسبقاً على درجة حرارة 160-170 درجة سيليزية حتى تحمر.
نتمنى لكم متابعة مفيدة وممتعة، وكل عام وأنتم بألف خير.
شاهدي طريقة عمل البطاطا المقرمشة أنا زهرة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق