طريقة عمل البيتي فور
s7etek.com
البسكويت يمتاز بطعمه الغني وقوامه الناعم و يفضله الجميع في العيد، فهو احد اهم مظاهر بهجة العيد، هذه الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة ومقادير مضبوطة تماماً تمنحك بيتي فور رائع للاستمتاع بأجواء العيد.المقادير:كوبين دقيقرشة صغيرة ملحكوب زبدة لينة بدرجة حرارة الغرفةنصف كوب سكر ناعم باودربيضة كبيرةملعقة صغيرة فانيليا3 ملاعق كبيرة بودرة الكاكاو السادة (غير محلى)ملعقة كبيرة ماء الزهرتزيين البيتي فور: شوكولاتة مذابة وتشكيلة مكسرات مبروشة ناعم وجوز هند ناعم ومربى مشمش او حسب الرغبةالطريقة:يسخن الفرن على درجة 180 مئوية، وجهزي الرف الأوسط في الفرنجهزي صاج الخبز، لا تقومي بدهنه لان البيتي فور يحتوي على ما يكفي من الدهون فلا يلتصق بالصاج إلا لو زادت مدة التسوية عن اللازم، يمكنك تبطين الصاج بورق الخبزفي وعاء الخلط ضعي الدقيق والملحفي وعاء آخر ضعي الزيدة والسكر واخفقي بالمضرب على سرعة متوسطة حتى تصبح الزبدة كريمية القوامأضيفي البيض والفانيليا واخلطي على سرعة متوسطة ثم أضيفي ماء الزهرأضيفي خليط الدقيق والملح واستمري في الخفق حتى تتكون عجينة لينةيوضع نصف مقدار العجين في كيس الحلواني بعد تركيب قمع بالشكل المرغوب فيهاضغطي كيس الحلواني فوق صاج الخبز للحصول على قطع بيتي فور بالشكل الذي ترغبين واتركي مسافة 2 سم بين كل قطعة وأخرىعجينة الشوكولاتة: النصف الأخر المتبقي من العجينة يضاف عليه مقدار الكاكاو ويخلط جيداً، أصبحت لديك عجينة بيتي فور الشوكولاتة، شكليها بكيس الحلواني كما في الخطوة السابقةيخبز البيتي فور لمدة 10 دقائق حتى تصبح الحواف ذهبيةلا تقومي بتحريك القطع من صاج الخبز وهي ساخنة وإلا ستتفتت، اتركيه ليبرد ثم ابدئي التزيينللتزيين: أذيبي شوكولاتة خام على حمام ماء ساخن، غمسي نصف قطعة البيتي فور في الشوكولاتة، ثم ضعيها على ورق فويل لتتصلبيمكنك بعد تغميس القطع في الشوكولاتة أن تعيدي تغميسها في جوز الهند الناعم أو المكسرات المبروشة ناعماًيمكنك ايضا تدفئة قليل من المربى على نار هادئة وتغميس قطعة البيتيفور في المربى ثم غمسها في المكسرات المبروشة أو جوز الهند او لصق قطعتي بيتي فور معا ثم إعادة تغميس القطعة في الشوكولاتة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق